餐厨垃圾面面观top

餐厨废弃物

餐厨废弃物又称为餐厨垃圾,是人们在生活、消费过程中因就餐而产生的有机废弃物的... [详细]

资源化规模

城市餐厨废弃物是我国城市中最主要的生物质,易于集中资源化处理利用。我国660个规... [详细]

无害化处理

无害化处理主要是指餐厨废弃物在收集、转运、处理、排放、中间产品、最终产品等环... [详细]

餐厨垃圾的危害

餐厨垃圾产生的危害主要有以下几个方面:影响城市市容和人居环境。餐厨垃圾被猪食... [详细]

资源化利用方案top

资源特性
  • 时间:上世纪90年代以前
  • 来源:饭店及食堂
  • 数量:很少
  • 特征:以泔水为多,只有少量菜叶及骨头,油脂含量极少,蛋白类含量较少,杂质含量少
简单处理方法
  • 中国自古就有用泔水喂食家畜(禽)的传统,但泔水在份量上并不足以让畜、禽吃饱,在大多数时候还是以麸皮、青草、秸杆等为主要饲料; 受物资供应和生活条件的限制,在城市中,所产生的餐厨垃圾的数量也不足以形成危害。
资源特性
  • 时间:上世纪90年代——现在
    来源:宾馆、餐厅、食堂、家庭
    数量:极大量
    特征:泔水被直接排入下水道,下脚料和食用残余中,富含淀粉、蛋白质、动物脂肪、油脂;盐分较高;混有各类杂质。
    家庭产生的餐厨垃圾混入生活垃圾中,无法区分;
处理方法
  • 重度危害粉碎直排
  • 重度危害填埋
  • 中度危害直接堆肥
  • 重度危害喂养潲水猪
  • 重度危害提取地沟油
主要资源化处理方案和存在的问题
  • 当前主要资源化利用方案都部分或全部产用生物技术,按最终产品可分为:饲料化、肥料化、能源化
    存在的问题有: 成功案例较少,没有典型示范工程;立法不完善,没有相关标准;无害化没有被重视起来
处理方案
  • 饲料化:干燥蛋白饲料、湿式发酵饲料、液态饲料、混合固态发酵饲料
  • 肥料化:有机肥、有机腐殖质肥、微生物肥料、快速腐熟型饲料(用于蚯蚓养殖)、蚯蚓粪便
  • 能源化:沼气——可以发电、高效有机腐殖质肥、复合生物肥、有机农药、农用微生物培养液、农业微生物菌剂、EM原液

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